Sajikan Menu Unik "EKOTAP", Stand OJK dan Komunitas Baristaclass Sukses Bius Pengunjung Festival Muharram Bondowoso

NetOnline ~ 

Sajikan Menu Unik "EKOTAP", Stand OJK dan Komunitas Baristaclass Sukses Bius Pengunjung Festival Muharram Bondowoso

BONDOWOSO – Gelaran Festival Muharram 1448 H / 2026 M tidak hanya menjadi panggung unjuk gigi bagi ragam produk UMKM dan layanan publik, tetapi juga menjadi surga bagi para pencinta kopi. Ada yang unik dan mencuri perhatian dalam festival tahun ini, khususnya di sektor komoditas unggulan Bondowoso: kopi.

Melangkah ke Stand Otoritas Jasa Keuangan (OJK), pengunjung langsung disuguhi atmosfer lokal yang kental berkat desain arsitektur bernuansa tabing tongkok khas Bondowoso. Namun, daya tarik tidak berhenti di visual saja. Stand ini menggandeng komunitas perkopian "Baristaclass" yang dibina langsung oleh Dinas Koperasi, Perindustrian, dan Perdagangan (Diskoperindag) Kabupaten Bondowoso.

Eksplorasi Tematik Kopi Setiap Hari

Untuk memanjakan lidah para pengunjung, Baristaclass menyajikan tema menu kopi lokal yang berbeda setiap harinya

EKOTAP: Perkawinan Dua Mahakarya Bondowoso

Menu hari kelima, EKOTAP, sukses menjadi primadona dan buah bibir. Minuman ini bukan sekadar inovasi rasa, melainkan sebuah simbol budaya. EKOTAP mengawinkan Kopi sebagai produk unggulan Bondowoso dengan Tape Bondowoso—yang telah resmi ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Bondowoso tahun 2025.

Secara filosofis, EKOTAP membawa misi pelestarian budaya lokal. Namun dari segi rasa, menu ini benar-benar juara. Karakter rasanya sangat unik: tekstur creamy berpadu sempurna dengan pahitnya kopi serta sensasi manis-asam segar khas tape yang membalur jadi satu di lidah.

"Mouthfeel-nya itu lho, bikin ngangenin! Perpaduan kopi sama tapenya pas banget, gak lebay," ujar salah satu pengunjung dari kalangan Gen Z yang tampak ketagihan setelah mencicipinya.

Sejak malam pertama disajikan di stand OJK, racikan ajaib Baristaclass ini sukses membius berbagai kalangan pelanggan. Mulai dari pejabat pemerintah daerah, kepala desa, pelajar, masyarakat umum, hingga anak muda (Gen Z) memadati stand demi mencoba sensasi baru ini.

Harapan Menjadi Menu Ikonik Berbasis Tematik

Pihak penyelenggara berharap kehadiran EKOTAP tidak berhenti di festival ini saja. Inovasi ini diharapkan dapat terus dikembangkan oleh para pelaku jurnalisme kopi dan UMKM lokal sebagai menu sajian kopi berbasis tematik yang kuat, sekaligus mempertegas identitas Bondowoso sebagai "Republik Kopi" yang kaya akan warisan tradisi.

Penasaran dengan sensasi rasa EKOTAP yang bikin ngangenin ini? Jangan sampai kelewatan untuk mampir ke Stand OJK di Festival Muharram Bondowoso sebelum gelaran ini berakhir! (red)